残ったパンはどうするの？

残り生地

ホームペーカリーで1次発酵までし終わった生地が残ってしまった場合は、このようにラップに包みます。

そして、2～3日以内に焼く予定がある時は、そのまま冷蔵庫へ。
それ以上の時は、冷凍庫へ保存しておきます。

パンを焼いてはみたものの、ほんの少し残る時ってあります。
そういう時も、ラップに包んで冷凍しちゃいます。

そして、食べる時には、凍ったままトーストすればOKです。

暑い時期にパンを焼くと、我が家の狭い台所の室温は急激に高くなり、耐えられないので、夏場は多めにパンを焼いて、冷凍しておきます。便利です。

ちなみに、これは”ピザ生地”の残りを冷凍したものです。

冷凍したパン生地の自然解凍は、常温で1時間以内ですので、急にピザが食べたくなってもOKです。

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